Каталог товаров

Десерты

Десерт – прекрасное завершение обеда или ужина. Как приятно побаловать себя кусочком торта или сладким пирожным. Доказано, что сладкие блюда поднимают настроение и придают энергию.

Тирамису
Тирамису
Нежный бисквит, пропитанный сахарным сиропом с кофе и ромом "Бакарди", в сочетании с легким кремом из взбитых желтков и сыра "Маскарпоне". Оформлен какао-пудрой.
В корзину
Три шоколада
Три шоколада
Легкий торт из благородного бельгийского шоколада. Тонкий бисквит из какао, мусс шоколадный и шоколадный декор.
В корзину
Чизкейк "Нью Йорк"
Чизкейк
Классический легкий рецепт. Тонкий слой песочно-миндального теста, сырная выпечная масса из сливочного сыра и обезжиренного творога. Декор-мандарины и белый шоколад.
В корзину

Происхождение десертов

В 16 веке появилось само слово «десерт». Во французской кулинарии десерт означал легкое блюдо, благодаря которому человек не заснет после плотной трапезы. В 19 веке в Европе увеличилось производство сахара, что дало толчок к распространению различных десертов (до этого момента десерты считались привилегией богатых людей).

Виды десертов

Самые популярные виды десертов:

  • Торты;
  • Печенье;
  • Вафли;
  • Конфеты;
  • Пироги;
  • Кексы.

Среди видов десертов существуют мармелад, пудинг, зефир, суфле, мусс, булочки, восточные сладости, фруктовые салаты, соки, компоты, мороженое.

Оформление десертов

Каждый десерт – настоящее произведение искусства, созданное профессиональными кондитерами. Тематические десерты уже стали неотъемлемой частью торжеств. Основные приспособления для оформления десертов: кондитерский мешок, гребенка, корнетик. Гребенкой проводят линии по торту, при помощи кондитерского мешка делают кайму из взбитых сливок, а корнетик при помощи крема создает надписи и рисунки. Все зависит от кулинарной фантазии кондитера.

Компания «Figaro pizza» предлагает отведать свои десерты европейской кухни.

Тирамису

Это итальянский десерт, название которого переводится как «подними меня вверх», что предполагает хорошее настроение после угощения этим десертом. В то время десерт считался настоящим афродизиаком благодаря наличию в составе кофе и ликера, оказывающих возбуждающее действие. Раньше десерт носил название «суп герцога», так как предназначался для тосканского герцога. Но затем венецианские куртизанки переименовали его в «тирамису». К сожалению, на сегодняшний день не сохранилось рецепта того оригинального тирамису. В конце 60-х годов 20 века в городе Тревизо повар Роберт Лингуанотто стал готовить тирамису. Этот десерт стал популярен из-за наличия в нем питательных веществ и большой калорийности.

В современный рецепт тирамису входят следующие ингредиенты: крепкий кофе, сыр маскарпоне, печенье савоярди, сахар и куриные яйца. Сверху десерт покрыт какао-порошком. Печенье савоярди – бисквитное печенье вытянутой формы («дамский пальчик»), покрытое сверху сахаром.

Три шоколада

Торт «Три шоколада» знаменит наличию в нем бельгийского шоколада. Бельгийский шоколад является эталоном вкуса. А появился он лишь во второй половине 18 века. Первоначально это был горький напиток со специями, который предназначался для мужчин-воинов. Этот напиток наполнял их энергией, храбростью и выносливостью. В дальнейшем в этот напиток стали добавлять сахар и ваниль, что вызвало восторг у дам. Но бельгийцы считали, что шоколад – лекарство от многих болезней, поэтому употребляли его с осторожностью. Все переменил Жан Нойхаус, который открыл свою кондитерскую. После его смерти кондитерская перешла к его сыну, который официально зарегистрировал фабрику «Neuhaus-Perrin». Настоящая шоколадная революция произошла, когда Жан Нойхаус-младший придумал шоколад с начинкой. Это было пралине – молотый миндаль и другие орехи, обжаренные в сахаре. Супруга кондитера стала придумывать красивые упаковки для конфет и запатентовала их. И по сей день бельгийские сладости упакованы в красивые коробочки.

Теперь шоколад добавляют во многие блюда бельгийской кухни: рыба под шоколадным соусом, суп из какао-бобов, даже пиво разливают в бутылку, выполненную вручную из шоколада. А еще в шоколад добавляют перец, чеснок, лук и рыбу. Но это для любителей экзотики.

В бельгийском шоколаде нет красителей, ароматизаторов и искусственных добавок, поэтому срок хранения недолгий.

Торт «Три шоколада» дополняют легкий шоколадный бисквит и нежнейший мусс.

Чизкейк «Нью-Йорк»

Бытует мнение, что первый чизкейк был изготовлен в Нью-Йорке в начале 20 века. Однако чизкейки стали изготавливать еще в Древней Греции, причем была традиция, что чизкейк для свадебного стола готовит сама невеста, а во время первых Олимпийских игр атлеты ели чизкейк для придания сил. Постепенно рецепт чизкейка перешел за океан.

В конце 19 века в Нью-Йорке стали производить сыр «Филадельфия». Спустя 30 лет появился метод пастеризации этого сыра, и его стали повсеместно продавать.

Чизкейк, пришедший к нам из Америки, называется «Нью-Йорк». Раньше этот десерт готовили из творожного сыра, но революцию произвел Арнольд Рубен, применивший впервые в приготовлении сливочный сыр. Готовится чизкейк по оригинальному рецепту из сливочного сыра, яиц, сахара, сливок и творога. Украшают чизкейк свежими фруктами.

Figaro Pizza соблюдает классические рецепты знаменитых десертов. У них превосходный вкус и качество. Стоит их попробовать.

22.11.2016
Включаем режим Турбо-доставки!
По СЗАО, ЗАО, САО, а также по всем близлежащим районам — от 30 минут!
  • Беговая,
  • Октябрьское поле,
  • Динамо,
  • Деловой центр,
  • Баррикадная,
  • 1905 года,
  • Полежаевская,
  • Щукинская,
  • Сокол,
  • Войковская,
  • Аэропорт.
05.06.2015
Блюда итальянской кухни набирают популярность
Кризисная ситуация не влияет на количество потребления пиццы в крупных городах. По статистике «Ведомостей», продажи пиццы в 2015 году даже увеличились на 15%. Популярность пиццы объясняется просто: ее не нужно готовить, а можно просто заказать. С компанией ФигароПицца вы попробуете десятки уникальных итальянских рецептов. Доставка по Москве бесплатна при сумме от 600 руб.!
27.05.2015
Новая пиццерия
Открыта новая пиццерия!
Адрес: Москва, ул. Розанова, д. 4
График работы: с 9:00 до 22:00
Обратный звонок
 
+7
Включите картинки в браузере

обновить картинку   Отправить заявку
Спасибо!
Ваш запрос принят. Через время Вам перезвонят.
кол-во товаров: 0 шт
на сумму: 0 р

Ваша корзина пуста
Продолжить покупки Очистить корзину Оформить заказ